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大枣补血效果好吗 春季吃枣的三个误会


文章作者:www.mhgoebel.com 发布时间:2020-01-11 点击:825



春季饮食应该增加甜味,降低酸度。红枣是甜食中的好选择。红枣性质温和,味道香甜。具有健脾益气、养血安神的功效。可用于改善脾虚、厌食、大便稀、气血津液不足、女性脏躁。春天吃枣有很多好处,但是在网上吃枣也有一些禁忌。其中一些禁忌是合理的,而另一些则很难忍受。这里有三个关于吃饭日期的主要误解。

误解1:枣补充维生素C

支持这一说法的理由是枣(新鲜)含有丰富的维生素C(VC),而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶,所以两者的相遇降低了枣的营养价值。前两句是对的,枣有VC,胡萝卜有氧化酶,但最后的结论是错的。胡萝卜中氧化酶的破坏能力非常有限。即使胡萝卜中含有的维生素c也不能被完全破坏。你怎么能破坏其他食物中的风险投资?

因此,如果你真的关心风险投资被摧毁,最好的策略是不要吃胡萝卜。但是这也有一个问题,因为除了胡萝卜,黄瓜和其他蔬菜也含有能破坏VC的氧化酶,所以即使黄瓜和其他蔬菜也不吃?然而,这仍然是不可能的。虽然其他食物不会破坏VC的氧化酶,但它们也有其他缺点,如鸡蛋中的胆固醇、肉和牛奶中的饱和脂肪等。不要一起吃?饿死。

至于枣不能和海鲜一起吃的无稽之谈,枣和葱不能一起吃……等等,这是基于食物的限制,更不值得反驳。

误解2:红枣补血效果好

首先,像吃苹果或葡萄等水果一样,吃红枣对贫血患者有好处。然而,如果你期望红枣在补血甚至治疗缺铁性贫血方面发挥特殊作用,比如猪肝或猪肉,那就错了。

红枣(新鲜)果实中铁含量相对较高,为1.2毫克/100克。然而,像其他蔬菜食品一样,红枣中铁的吸收率极低,不能被人体很好地利用。

鲜枣中维生素C含量最高,为243毫克/100克。VC能促进铁的吸收,有助于预防缺铁性贫血。然而,正如上面已经讨论过的,枣(新鲜的)通常不多吃。吃十粒或八粒红枣纯粹是为了补血。

误解3:红枣不适合多吃“红枣是补充食品”众所周知,红枣(鲜枣)不易消化。这是因为红枣不仅水分含量低,为67%(其他普通水果为80%~90%),而且膳食纤维含量高,为1.9%,明显高于其他普通水果(如葡萄为0.4%,苹果为1.2%)。膳食纤维(尤其是不溶性纤维素)不能在胃和小肠中消化,大量摄入膳食纤维会导致胃肠不适。红枣中的膳食纤维主要集中在皮肤上。枣子的果肉很脆,但枣子的皮很薄很硬。咀嚼时很难彻底压碎。你可以试一试:咀嚼枣子(新鲜枣子),不要吞下去,吐出来看看,你会发现有大小不同的枣子皮碎片,它们与果肉分离,形状不同,质地坚硬,边缘锋利。你可以想象,如果你的胃粘膜在吞咽后发生炎症或溃疡,这与在伤口上撒盐没有什么不同,盐会引起疼痛或不适。

当然,如果你的胃是健康的,没有炎症、溃疡或伤口,那么你对红枣的耐受性会更强。当然,即便如此,吃太多枣(新鲜的)也会引起胃部不适。这就是我们提倡不多吃枣的原因。然而,即使没有明显的胃炎或溃疡,胃粘膜的厚度和对某些刺激性物质的耐受性也因人而异。那么,多少个中国日期是合适的(5或35?)因人而异,没有确切的限制。所以,给出一个大概的数额总是可以的,对吗?

事实上,给出一个近似的极限是没有意义的。因为在吃枣的时候,人们可以根据自己的情况来确定,吃一颗知道多少枣是合适的。

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