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这么“黄”的东西这么多人喜欢?当欧洲黄油撩动中国味道


文章作者:www.mhgoebel.com 发布时间:2019-10-22 点击:1324



那么多东西像“黄色”一样?当欧洲黄油动摇中国风味

2019

每当我们提黄油时,我们总是认为它离我们很远,不适合出现在中式餐桌上。实际上,在中国唐朝,黄油出现在我们的餐桌上。当时,牛奶制成的三个不同等级的等级分别是牛奶,奶油和澄清黄油。

黄油是地球上最古老,最天然的食品之一,自古以来就已经存在了许多年,并且一直是人类饮食中美味和愉悦的食物来源。黄油具有很强的增味功能,可以升华最简单的菜肴并刺激大胆的口味。黄油启发了厨师,向人们讲述了这个故事,并预示着下一种饮食趋势。不断探索创新之路的美食家一直在尝试开发新型黄油。

黄油在欧洲,特别是在法国,食物总是密不可分的。尽管当今的饮食方式和烹饪技术正在发生变化,但是黄油由于其不断变化的特性和用途而始终是厨师不可缺少的原材料之一。自1970年代和1980年代以来,黄油已成为法国餐馆中的明星,它可以传递,捕获和增强香气,激发配料独特的香气。

黄油在世界范围内,当黄油进入中国并遇上中国香料时,就会发生神奇的化学反应。在欧盟的主持下,法国国家乳制品工业协会(CNIEL)在中国启动了为期三年的欧洲黄油推广项目,这是该项目的第二年。

9月20日,“欧洲黄油动摇中国风味的黄油实验室”主题媒体品尝会在广州举行,首次启动了“中西碰撞惊喜实验”。中国高级中国厨师和丽思卡尔顿行政总厨郭元凤带领受邀媒体探索欧洲黄油和中国香料的完美融合,并体验他们共同创造的独特风味。

烹饪大师喜欢使用的黄油,芳香黄油一定会占有一席之地。芳香黄油也可以称为调味黄油。制作起来很简单。只需在软化黄油中添加您想要赋予它的味道即可:柠檬皮,橙皮,葡萄柚皮,草药香料,水果,几乎所有成分都可以添加。加香。在短短的几分钟内,黄油就变成了一种新的风味,包含了所有特殊的风味,可用于涂抹面包,烹饪以及鱼,白肉或蔬菜的风味。

正如厨师郭元凤所说,中国调味料既复杂又独特,没有什么比黄油能一次完美地适应其特点了。当它厚时,它就厚,当它香时,它就香。来自遥远欧洲的黄油激发了中国几千年的味道,并将其升华为令人无法抗拒的新中国餐桌。由牛奶制成的简单配料为黄油提供了无限的可能性,使厨师拥有无限的创造空间,这总是被世界上每个人的味蕾所惊叹,散发出奇妙的化学反应的魅力。

但是现在,黄油已经逐渐进入公众餐桌,无论是调味的还是煮熟的,无论如何使用,都可以为食物带来不同的口味体验。

每当我们提黄油时,我们总是认为它离我们很远,不适合出现在中式餐桌上。实际上,在中国唐朝,黄油出现在我们的餐桌上。当时,牛奶制成的三个不同等级的等级分别是牛奶,奶油和澄清黄油。

黄油是地球上最古老,最天然的食品之一,自古以来就已经存在了许多年,并且一直是人类饮食中美味和愉悦的食物来源。黄油具有很强的增味功能,可以升华最简单的菜肴并刺激大胆的口味。黄油启发了厨师,向人们讲述了这个故事,并预示着下一种饮食趋势。不断探索创新之路的美食家一直在尝试开发新型黄油。

黄油在欧洲,特别是在法国,食物总是密不可分的。尽管当今的饮食方式和烹饪技术正在发生变化,但是黄油由于其不断变化的特性和用途而始终是厨师不可缺少的原材料之一。自1970年代和1980年代以来,黄油已成为法国餐馆中的明星,它可以传递,捕获和增强香气,激发配料独特的香气。

黄油在世界范围内,当黄油进入中国并遇上中国香料时,就会发生神奇的化学反应。在欧盟的主持下,法国国家乳制品工业协会(CNIEL)在中国启动了为期三年的欧洲黄油推广项目,这是该项目的第二年。

9月20日,“欧洲黄油动摇中国风味的黄油实验室”主题媒体品尝会在广州举行,首次启动了“中西碰撞惊喜实验”。中国高级中国厨师和丽思卡尔顿行政总厨郭元凤带领受邀媒体探索欧洲黄油和中国香料的完美融合,并体验他们共同创造的独特风味。

烹饪大师喜欢使用的黄油,芳香黄油一定会占有一席之地。芳香黄油也可以称为调味黄油。制作起来很简单。只需在软化黄油中添加您想要赋予它的味道即可:柠檬皮,橙皮,葡萄柚皮,草药香料,水果,几乎所有成分都可以添加。加香。在短短的几分钟内,黄油就变成了一种新的风味,包含了所有特殊的风味,可用于涂抹面包,烹饪以及鱼,白肉或蔬菜的风味。

正如厨师郭元凤所说,中国调味料既复杂又独特,没有什么比黄油能一次完美地适应其特点了。当它厚时,它就厚,当它香时,它就香。来自遥远欧洲的黄油激发了中国几千年的味道,并将其升华为令人无法抗拒的新中国餐桌。由牛奶制成的简单配料为黄油提供了无限的可能性,使厨师拥有无限的创造空间,这总是被世界上每个人的味蕾所惊叹,散发出奇妙的化学反应的魅力。

但是现在,黄油已经逐渐进入公众餐桌,无论是调味的还是煮熟的,无论如何使用,都可以为食物带来不同的口味体验。

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