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宁吃鲜桃一口不吃烂梨一筐


文章作者:www.mhgoebel.com 发布时间:2020-01-14 点击:1435



来源:人们,尤其是中年人和老年人,经常会吃到便宜的水果,喜欢多买。这些以低价处理的水果如果长时间保存会腐烂。有些人为了省钱,用刀子切掉腐烂的部分,然后吃掉剩下的没有腐烂的部分。

在生活中,我们经常会看到一些人,尤其是中年人和老年人,他们会吃到便宜的水果,而且经常喜欢买更多。这些以低价处理的水果如果长时间保存会腐烂。有些人为了省钱,用刀子切掉腐烂的部分,然后吃掉剩下的没有腐烂的部分。事实上,这是一个错误的想法。俗话说,“我宁愿吃一口新鲜桃子,也不愿吃一篮子烂梨(水果)。

宁吃鲜桃一口不吃烂梨一筐

水果腐烂主要是由于储存不当或过度储存,导致大量果糖溢出体外。果糖在氧气的作用下会迅速分解变质,导致水果开始腐烂,腐烂速度非常快。已经确定,在离腐烂部分1 cm的正常果肉中仍然可以检测到毒素。因为,虽然其余部分是未受损部分,但腐烂部分微生物代谢产生的各种有害物质可以通过果汁渗透扩散到未受损部分,特别是真菌在水果上的繁殖加快,相当一部分真菌在繁殖过程中会产生有毒物质。食用腐烂水果中霉菌毒素的人可能会头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等。在严重的情况下,还可能出现抽搐、昏迷和危及生命的情况。其中,对人体健康构成最大威胁的有毒物质是产黄青霉毒素。这种毒素会对神经、呼吸、泌尿等系统造成损害,导致神经麻痹、肺水肿、肾衰竭和强致癌作用。此外,腐烂水果中的硝酸盐也会变成有毒的亚硝酸盐。

为了健康,你应该选择色泽鲜艳、肉质鲜嫩、香味浓郁、新鲜的水果。如果有微小的斑点或少量的昆虫损伤,应该用小刀去除腐烂的昆虫损伤和周围1厘米以上的好水果部分。你也可以把坏的部分去掉,把剩下的部分去皮去核,在高压锅里煮果肉,根据口味加糖做成美味的果酱,可以在高温下杀菌。如果霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3,应坚决丢弃。

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