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抹茶凉粉的做法-杭州华力厨师学校


文章作者:www.mhgoebel.com 发布时间:2019-09-03 点击:1805



材料

原料绿豆淀粉1碗抹茶粉3克热水1碗纯净水5碗

辅食盐2克香菜切碎葱油3汤匙米醋2汤匙酱油2汤匙蒜末10克

抹茶果冻粉的做法

1.准备配料。我使用的碗约100ML。家里的饭碗将比这大2倍。您可以根据添加的人数进行调整。比例是1碗淀粉和6碗水。味道最顺畅。的。

2.先将热水和抹茶粉混合。如果您想使用原水,可以直接使用冷水。省略这一步。

3.茶凉后,加入绿豆淀粉,加入淀粉水中。

4.5碗水放入锅中煮至水泡边缘,不建议煮沸,煮沸后放入淀粉水中迅速混合,以免容易结块,影响口感。

5.转小火后,将抹茶淀粉水倒入锅中,搅拌边搅拌。约1分钟后,锅将发泡并煮沸。锅中的果冻糊变得粘稠且透明。它可以关闭。

6.将果冻糊倒入准备好的模具或碗中。我用厨房的磅蛋糕模具。最好是在不粘连的情况下松开模具。

7.冷却后,可以取下模具并切割。如果你喜欢冷的味道,把它放在冰箱里1小时。

8.将酱汁的成分混合,倒入果冻中。你可以吃它!

喜欢它

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