长乐路新闻网
国际新闻
当前位置: 首页 >> 国际新闻 >> 正文

职业经理人年会系列之四:做成功经理人,走创新发展路


文章作者:www.mhgoebel.com 发布时间:2019-11-03 点击:1686



2013年会议的专业经理人,南开大学商贸与旅游与服务学院的博士生导师齐善红在“做一个成功的经理人,走创新发展之路”上作了演讲。摘录如下:

酒店管理遇到瓶颈

国家最近出台的一些法规对我们产生了一些影响。实际上,酒店业在过去的几年中一直在发展,其规模不断扩大,但在行业形式上却一直落后,这将使其早晚进入这一阶段。我们在酒店工作的人说,这是酒店的标准化,制度化,贴心服务和做市。除了这些,许多人从未想过酒店如何作为一家公司运作。该酒店在中国已有30年的历史。格式发生了什么变化?在过去的30年中,其他行业取得了哪些进展?与它们相比,比较的结果是什么?现在,该行业存在以下方面的问题:

第一个是体制问题。这是职业经理人和老板的分离,这对行业的发展非常致命。总经理和老板是两种认为问题不同的人。作为职业经理人,不可能把自己当作老板。如果您说的很重要,您就不知道该说些什么。两个人坐下来交流非常困难。因此,未来中国的酒店业将成为领头羊,行业将平稳发展。

第二个是品牌问题。众所周知,世界上某些公司的品牌,其无形资产超过了其有形资产。我们一直在玩硬件,在玩土地。这是原房东的想法。多年来,我们开始关注运营公司的内涵。除了硬件和服务,企业的内涵还不知道有多少人研究过品牌问题。酒店的最终目标是给顾客一种感觉,一种全面的感觉。那么,传达全面卓越感的方法是什么?实际上,它是通过六个人的眼睛和耳朵。你看见什么了?你听到了什么你闻到什么了你接触了什么?为了给客人带来良好的感觉,酒店应该如何设计?

第三是专业化问题。室内装饰也很难给住在酒店的人们留下生动的印象。实际上,什么样的功能可以放在人们的心中。如果一个房间,他设计了二十个积分,顾客可以满足十几个积分,可以对他的情绪做出反应,我想顾客在这里会有所感觉。因此,我们现在谈论的是服务,我们谈论的是文化建设。就个性而言,我们的酒店也很特别。为什么是这样?因为我们的酒店行业已经形成了自己的圈子,所以酒店行业的人们很少参加其他行业的聚会。我们所看到的是熟悉的东西。在酒店找不到其他东西太难了。从这个意义上讲,我们酒店很难树立自己的个性。我们的特征会影响市场,视觉识别和情感依恋。

第四是文化力量。我们当中有多少人在做饭时就创造了文化,它已经成为触动人们心灵,使人们感到动容的桥梁。这道菜很好,有什么用?住在五星级酒店的人吃了太多东西。他们现在追求的不是他们吃的东西,那么他们追求的是什么?我们能给什么?这确实值得我们思考。

第五是学习。除了开展研究工作之外,除了酒店业的专业培训外,我们还将学习什么?有什么学习计划?员工的学习计划包括哪些内容?不学习的人会饿,他们的思想会迷路。

第六是研发。酒店业是所有行业中都没有专门的研发组织的少数行业之一。有人说我们在会议上有研究,但这不是专门的研究和开发。有人说我们的客房部和餐饮部正在改善。这不是研发,而是工作上的进步。我们在这里谈论的R&D首先是您战略优势的发展,包括如何将其带给您的竞争对手,其他行业以及理论和实践上最先进的技术。

目前,这是公司锻炼内部力量的关键时刻。我国现在正在转向,所有方面都必须放慢脚步。在减速过程中,我们必须练习内力,转弯后的风景会更好。我们精力不足,无法考虑自己的变化。练习内部力量有几种观点:

管理管理。什么是管理?谁是管理层?管理就是管理自己。每个人都是一样的。员工不受上级管理。员工的首要任务是如何管理自己。每个职位的员工都必须有一个自我管理的计划。因为如果大多数人放弃管理,他们只能依靠少数人进行管理,这是不好的。八十年代,德鲁克终于了解了管理是什么:所有管理都基于自我管理和最终目标。什么是组织管理?组织管理是为了帮助人们进行自我管理。

管理方法。自我管理,管理教练的角色,机构的合同和集体承诺,个人成长的阶梯,美德和绩效的积累,个人自我突破的目标,精神升级系统,许多其他行业的公司正在这样做,而在酒店行业,很少要做。因此,我们的系统仍然落后于内部,没有话可说。

管理的目的论。我是彼此的,心灵与灵魂,超越,心灵自由。我们负责我们要做的事情和我们要管理的事情,只是人们认为您是他的挚爱。在互惠互利的条件下,我们修复了心灵,追求的名利也随之而来。这就是我们刚才提到的蜜蜂和花朵的例子。这是吸引力。我们通常所说的是更多的追求,所以没有出路。我们不是在追赶别人让别人回家,而是在吸引别人。将普通人和陌生人视为亲戚是对自己的最大尊重。这就是我们优良文化的全部,如何将我们的传统文化与管理联系起来,形成我们自己的卓越品牌,形成我们自己的旗帜,形成芬芳的吸引力,我们的酒店需要实践这种努力。超越自己,爱别人,爱自己。

下一条: 一批带字朋友圈背景