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“懒人经济”催生出“私厨上门”如何监管


文章作者:www.mhgoebel.com 发布时间:2019-10-27 点击:1196



互联网技术给我们的日常生活带来了很大的影响。在餐饮业中,最明显的是互联网基因的整合,这为外卖业务的增长做出了贡献。如果餐厅的餐饮业务不令人满意,那么如果他选择外卖平台,仍然有机会重获新生。外卖的出现也被称为“懒惰经济”的格式模型。

现在,它有了新的魔力,激发了“门外的私人厨房”这一新领域的灵感。实际上,私人厨房通过现象来观察本质,并且会发现这种模式已经在中国的小城镇和小村庄中存在。在乡村举行婚礼的最大的婚礼场所是邀请该地区最着名的厨师在N桌旁照顾菜肴。 “门到门的私人厨房”更多地用于私人聚会,例如小型家庭聚会,同事用餐,朋友宴会等。与厨师的烹饪相比,这很难调整,而且烹饪不一定是一种好方法。在现场,私人厨房无疑解决了许多年轻人的问题。

所以问题来了,如何对私人厨房进行监督?

这个问题实际上是针对大多数需求者的。目前,监管制度尚未出台。如何有效保护双方利益,是使市场健康有序的必要条件之一。

1,食品安全

食品安全问题是不可避免的。与其他行业不同,食品和饮料行业的安全性需要更加谨慎。如果您了解价格门,该项目建议每个人自己购买原料,这可以在很大程度上避免原料的安全性。但是,许多私人厨房应用程序现在已经是一个完整的过程,从原料的购买,配菜到烹饪,一站式服务,因此不仅价格有点高,而且食品安全性也自然得到体现。

食品安全问题不仅体现在采购中,而且还体现在烹饪过程中,因此涉及厨师的健康证明等问题。

2,厨师

就像滴水出租车的司机一样,厨师是安全可靠的。如今,由滴灌驾驶员引起的乘客的人身安全经常在社交平台上爆炸。如果您不详细说明,请返回私人厨房。实际上,本质是相同的,但是厨师比驾驶员具有更多的保护,这是身体健康的问题。问题是这种疾病是从口腔传播的,每个人所吃的菜肴都必须在严格的卫生条件下操作。其次,厨师以陌生人身份进入,顾客更加关注人身安全。

因此,该平台在识别私人厨房资格方面尤为重要。如何确保平台能够有效地确保私人厨房标准化审核需要有力的监督,还需要相应的法律法规来弥补漏洞,规范流程和服务标准,并严厉打击私人厨房侵权等违法行为客户权利。这样,私人厨房上门的新事物就可以存在并健康地发展。

3,私人厨房的既得利益

在您谈论顾客的利益之前,私人厨房如何?一些厨师认为这种模式是不现实的。首先,厨师需要完成清洗和切割的整个过程,任务非常艰巨。其次,顾客取消了订单但食材却一直如何处理购买或烹饪上的纠纷?这些问题需要一个标准来规范,限制。

私人厨师是相对较新的餐饮服务形式。许多服务标准仍是空白,许多行业标准需要改进。如果您走高一点并成为高端宴会,那么市场将不会开放,走低,问题将被规范化,对市场发展不利,最终将破坏新兴市场,因此一个引入健全的监管体系非常紧急。

懒惰经济|私人厨房

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